עבור תבנית אינגליש קייק אחת

½ כוס דבש
½ כף נס קפה מעורבב עם ¼ כוס מים חמים
½ כפית אבקת קקאו לא ממותקת
2 כפות שמן קוקוס או שמן חמניות
1 ביצה אורגנית / חופש
½ כוס חלב אורז או שקדים לא ממותק
¾1 כוס קמח כוסמין מונבט או קמח חיטה מלאה מונבטת של נבט השדה
1 כפית אבקת אפייה
¼ כפית סודה לשתיה
½ כפית קינמון

1. מחממים את התנור ל 180º. מורחים מעט שמן בתבנית אינגליש קייק.
2. מערבבים יחד את 6 המרכיבים הראשונים לפי הסדר. לאחר מכן מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים. לבלילה יהיה מרקם נוזלי ולא סמיך.
3. יוצקים את הבלילה לתבנית. אופים במשך 35-40 דקות.

לאחר שהעוגה התקררה, ניתן לחורר מעט את השכבה העליונה ולהבריש עם דבש.

שנה טובה ומתוקה! :)